小中こうじ屋の歴史は、明治中頃に現在地の常陸太田市小中町で始まりました。
味噌加工は、昭和40年代に味噌加工の許可を取得しました。
現在は、委託加工と商品販売、糀、麦糀、甘酒、おひしお、味噌が主な商品です。
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